中文名稱：N-乙酰氨基葡萄糖

中文別名： N-乙酰-D-氨基葡萄糖; 2-(乙?；被?-2-脫氧-D-葡萄糖; N-乙

酰葡萄糖胺; N-乙酰-D-葡糖胺; N-乙酰-D-葡萄糖胺; N-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡糖; N-乙酰胺基-2-脫氧-D-葡糖; N-乙醯葡萄胺糖

英文名稱：N-acetyl-D-(+)-glucosamine

英文別名： n-acetyl-beta-d-glucosamine; n-acetyl-d-glucosamine; 2-acetamido-2-deoxy-d-glucopyranose; N-((1R,2R,3S,4R)-1-FORMYL-2,3,4,5-TETRAHYDROXY-PENTYL)-ACETAMIDE; N-ACETYL-D-GLUCOSAMINE, IMMOBILIZED ON DIVINYLSULFONE-ACTIVATED AGAROSE 6B; N-ACETYL-D-GLUCOSAMINIDE; N-ACETYLGLUCOSAMINE; ACETYL-D-GLUCOSAMINE, N-; 2-ACETAMIDO-2-DEOXY-D-GLUCOSE; 2-(acetylamino)-2-deoxy-d-glucos; 2-ACETAMIDO-2-DESOXY-D-GLUCOPYRANOSE; 2-ACETAMIDO-2-DEOXY GLUCOPYRANOSE; D-GLCNAC; N-ACETYL-L-GLUCOSAMINE; N-[2,4,5-TRIHYDROXY-6-(HYDROXYMETHYL)TETRAHYDRO-2H-PYRAN-3-YL]ACETAMIDE

CAS RN：134451-94-8EINECS：231-368-2

分 子 式：C8H15NO6

分 子 量：221.21

物理化學(xué)性質(zhì)：

熔點(diǎn) 201-204°C

比旋光度 42° (c=2,water,2 hrs)

產(chǎn)品用途

用作骨關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎治療劑，食品添加劑

生化反應(yīng)1876年德國外科醫(yī)師兼藥劑學(xué)家格奧爾格·萊德豪斯（Georg Ledderhose）第一個(gè)從甲殼素的水解產(chǎn)物中分離出氨基葡萄糖，但是直到1939年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主沃爾特·霍沃思才確定氨基葡萄糖的立體結(jié)構(gòu)[1]。

天然的D-氨基葡萄糖以6-磷酸酯的形式存在，它是所有氨基糖的生化前體。在氨基己糖合成路徑的第一步中[3]，由果糖-6-磷酸和谷氨酰胺合成得到氨基葡萄糖-6-磷酸[4]。合成路徑的最終產(chǎn)物是尿苷二磷酸-N-乙酰氨基葡萄糖（UDP-GlcNAc），它是糖胺多糖、蛋白多糖、脂多糖等的N-乙酰氨基葡萄糖殘基供體。